ویتامین k یک ویتامین محلول در چربی است. که در فرایند لخته شدن خون، ساخت استخوان و آنزیم های ضروری بدن نقش مهمی دارد.
چه غذاهایی ویتامین K مورد نیاز بدن را تامین می کنند؟ ویتامین K به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می شود. ویتامین K1 عمدتا در سبزیجات برگ سبز وجود دارد و شکل اصلی ویتامین K در رژیم غذایی است. ویتامین K2 توسط باکتری های روده انسان تولید می شود.
ما می توانیم مقادیر توصیه شده ویتامین K را با خوردن غذاهای مختلف از جمله موارد زیر دریافت کنیم:
- سبزی های برگ سبز مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی و کاهو
- روغن های گیاهی
- برخی از میوه ها مانند زغال اخته و انجیر
- گوشت، پنیر، تخم مرغ و سویا
چه کسانی مستعد به کمبود ویتامین هستند؟
- نوزادان به خصوص در چند هفته اول
- سوجذب و سایر اختلالات گوارشی
- سیستیک فیبروزیس
- بیماری سلیاک
- سندروم روده کوتاه (اختلال در عملکرد روده کوچک و یا بزرگ و یا کوتاه شدن روده بواسطه جراحی)
کمبود ویتامین K علائم مختلف دارد اما اصلی ترین علامت آن خونریزی شدید است. ممکن است خونریزی شدید فورا مشخص نشود زیرا فقط در صورتی رخ می دهد که فرد زخمی شود.
از جمله علائم دیگر خونریزی شدید می توان موارد زیر را نام برد:
- بدن فرد به راحتی کم کبود می شود.
- خون مردگی زیر ناخن
- خونریزی غشای مخاطی که دیواره ی
- قسمت های داخلی بدن را پوشانده است.
- مدفوع تیره، قیر مانند یا همراه با خون
